INGREDIENTI:

  • 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
  • 300g di ciliegie
  • 1 mela
  • succo e scorza di ½ limone
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 100g di amaretti secchi
  • 2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente extra
  • zucchero semolato q.b.

PROCEDIMENTO:

Lavate le ciliegie in acqua corrente, eliminate il picciolo, quindi tagliatele a metà e denocciolatele una ad una. Sbucciate la mela, privatela del torsolo e tagliatela a cubetti.

In una capiente ciotola ponete le ciliegie e la mela a cubetti. Spruzzate il succo del limone e condite con la scorza del limone e lo zucchero di canna.

 

Aggiungete gli amaretti secchi sbriciolati, le gocce di cioccolato e mescolate bene. Stendete i rotoli di pasta sfoglia e con un taglia pasta ricavatene 12 quadrati di uguali dimensioni.

Disponete al centro il ripieno di ciliegie e chiudete la sfoglia a “fagottino”. Girate i fagottini dall’altro lato e praticate 3 incisioni oblique con un coltello ben affilato.

 

Spolverate gli strudel con lo zucchero semolato e disponeteli su una placca rivestita di carta forno.

Cuocete in forno preriscaldato a 200° fino a doratura, più o meno saranno necessari circa 10/12 minuti (a seconda del tipo di forno).

Lasciate intiepidire e servite con una spolverata di zucchero a velo!

 

Dal blog: In cucina con Giada e Sara

 

 

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